پیاز عنصل گیاهی علفی و چند ساله با طبعی گرم و خشک و از خانواده ی سنبل بوده و در سواحل شنی دریای مدیترانه رویش می کند.این گیاه با نام های مختلفی شناخته می شود مانند: پیاز ساقه ای، پیاز دریایی، نوار قرمزی و… . گل های این گیاه به رنگ سفید است و این گیاه بومی مناطق مدیترانه ای و جنوب اروپا، غرب آسیا و شمال آفریقا بوده و در کشورهای دیگری مانند: پرتغال، مراکش، الجزایر، یونان، سوریه و آسیای صغیر و بسیاری از کشور های دیگر نیز می روید. در این گیاه ترکیباتی وجود دارد که برای اهداف دارویی از لایه های داخلی گیاه استخراج می شود. این ترکیبات می توانند در درمان انواع بیماری های ریه مورد استفاده قرار بگیرند. این گیاه برای بهبود آسم، برونشیت مزمن و سرفه مفید می باشد.