آلبالو یک میوه خوشمزه و مفید است که از تیرۀ گلابیان به شمار می‌رود. این میوه به رنگ‌ها و اندازه‌های مختلف آمده و با طعم ترش و شیرین خود معروف است. آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو ضد پیری اند و ایجاد چین و چروک را به تعویق می اندازند. همچنین از ابتلا به سرطان ها و به افزایش عملکرد فیزیکی و ذهنی انسان کمک می کنند. خاصیت ضد التهابی آلبالو، نقش حفاظت از آسیب ماهیچه ها و درد های ناشی از تمرینات ورزشی را دارد. آلبالو ها حاوی ویتامین های C، B، K، A ، ویتامین های گروه B ، پتاسیم، کلسیم، منگنز، مس و منیزیم هستند. از دیگر خواص ترشی آلبالو : – جلوگیری از کم خونی (تولید منظم خون) و تصفیه خون. – استقامت استخوان ها و تقویت سیستم ایمنی. – بهبود اشتها و متابولیسم. – بهبود کیفیت خواب به دلیل محتوای ملاتونین. – پیشگیری از ابتلا به نقرس و دردهای مفاصل.