کنجد سفید دانه های کوچکی هستند که از گیاه کنجد به دست می آیند و به دلیل خواص مغذی و طعم ملایمشان در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارند. این دانه ها منبع خوبی از پروتئین، فیبر، چربی های سالم و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و روی هستند. خواص کنجد سفید: تقویت سلامت قلب و عروق: کنجد سفید حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می کند. تقویت استخوان ها: کلسیم، منیزیم و فسفر موجود در کنجد سفید به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کنند. کاهش التهاب: کنجد سفید دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب های مزمن در بدن کمک کند. تنظیم قند خون: کنجد سفید ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون کمک کند. تقویت سیستم ایمنی: آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در کنجد سفید می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. بهبود سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در کنجد سفید می تواند به حفظ سلامت پوست و مو کمک کند. منبع پروتئین: کنجد سفید یک منبع خوب پروتئین است، که برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. بهبود هضم: فیبر موجود در کنجد سفید می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند. کمک به کاهش وزن: فیبر و پروتئین موجود در کنجد سفید می توانند به ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها کمک کنند. ...