الوچه های ترش چنگلی را کنده وقشنگ انها راتمیز وشسته وداخل ابکش ریخته ووقتی ابهاش رفت داخل دیگ بزرگ ریخته وروی اتیش هیزمی گذاشته ووقتی جوش امده سه وچهار بار قل خورد الوچه ها را صافیی کرده وگوشت وپوست ان را جدا کرده و دوباره روی اتیش هیزمی گذاشته واونقدر جوش خورد وغلیظ شد ومرتب هم میزنیم که ته نگیردوقتی غلیظ وصاف شد از روی اتیش گرفته وسرد شد در بسته های یک کیلویی ونیم‌ کیلویی ربخته وبسیار خوشمزه ودرحه یک وخالص میباشد وهیچ مواد افزودنی در ان به کار نرفته خالص ودرحه یک واعلا میباشد وتضمینی وبا کیفیت میباشد ودارای خواص زیادی میباشد موارد مصرف رب الوچه در غذاها وخورشت ها وبرای مزه دار کردن خوراک مرغ وماهی ومرغ ترش وهم چنین برای چاشنی خورشت فسنجان..ترش کباب.زیتون پرورده. قرمه سبزی.مزه دار کردن وترش کردن غذاها وبه تنهایی هم میشه استفاده کرد به عنوان ترشک ولواشک بسیار خوشمزه وپر از ویتامین واملاح.