سنجد از این رو که خاصیت سیرکنندگی بالا و همچنین سرشار از فیبر است برای رژیم های لاغری بسیار مفید می باشد. سنجد منبع غنی از کلسیم است از این رو مصرف آن به مادران شیرده و افراد مسن سال پیشنهاد می شود. سنجد را هم می توان به صورت تازه مصرف کرد هم آن را به صورت پودر در آورد و آن را استفاده کرد. از آنجایی که درست کردن پودر سنجد در خانه کار بسیار دشواری است و ممکن است به دستگاه آسیاب خانگی آسیب برساند بهتر است پودر سنجد را به صورت آماده تهیه کرد. در یونان قدیم پودر سنجد اهمیت فراوانی داشته است. آن ها بر این اعتقاد بودند که پودر سنجد غذای اسب بالدار پگاسوس بوده است. در روسیه تحقیقات فراوانی روی این گیاه انجام شده است. آنها سنجد را برای درمان یخ زدگی اندام ها در سرمای شدید بسیار موثر می دانند. چینی ها از سنجد برای تقویت اندام های خود به ویژه در زمان مسابقات استفاده می کنند.