عرق خار مریم، همچنین به نام‌های خار شیری، خارسه، خار علیص یا ماریتیغال نیز شناخته می‌شود. این عرق از گیاه خار مریم استخراج می‌شود و دارای خواص بسیار مفید برای سلامتی است. در ادامه، به برخی از خواص این عرق می‌پردازیم: 1.ضد سرطانی: مواد موجود در گیاه ماریتیغال دارای خواص ضد سرطانی هستند و می‌تواند در پیشگیری و تسکین دهنده بسیاری از سرطان‌ها مؤثر باشد. 2.کاهش کلسترول خون: مصرف عرق خار مریم می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند. 3.افزایش سیستم ایمنی بدن: مواد موجود در این عرق می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. عرق خار مریم به عنوان یک منبع طبیعی دارویی برای امراض کبد نیز شناخته شده است. ماده سیلیمارین موجود در دانه‌های این گیاه یکی از مؤثرترین پادزهرها حتی برای موارد مسمویت ناشی از قارچ مهلک کلاهک مرگ نیز هست ترکیب شیمیایی این گیاه شامل فلاونوئیدها و تاکسیفولین‌هاست توصیه می‌شود قبل از مصرف هر گونه عرق یا دارو، با پزشک خود مشورت کنید.