تخمه ژاپنی ﺗﺨﻤﻪ ﺟﺎﺑﺎﻧﯽ (ژاﭘﻨﯽ) ؛ جزو تخمه های محبوب در ایران هست و ربطی به ژاپن ندارد و متعلق به یکی از روستاهای دماوند به اسم جابان است و در آنجا تولید می شود که به دلیل شباهت اسمی، در طول زمان به تخمه ژاپنی مشهور شده است.