گلوکز ساده‌ترین کربوهیدرات و یک نوع قند از خانواده مونوساکاریدها محسوب می‌شود که به عنوان منبع اصلی انرژی برای سلول‌ها عمل می‌کند. این قند ساده یکی از محصولات اصلی هضم کربوهیدرات‌ها در غذاهایی مانند نان، برنج و میوه‌ها به‌شمار می‌آید