پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفه‌دارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
توضیحات
مقدار:
3000 گرم
ابعاد:
30 در 35
سایر توضیحات:
پرورش قارچ انوکی (Flammulina velutipes) نیازمند شرایط خاص و کنترل‌شده است تا به رشد بلند و نازک این قارچ دست یافت. ابتدا بستری از خاک اره چوب سخت (مانند راش یا بلوط) یا مخلوطی از خاک اره و سبوس گندم تهیه می‌شود که باید استریل شود تا از آلودگی جلوگیری گردد. بستر مرطوب شده با میسلیوم قارچ انوکی مخلوط و در بطری‌ها یا کیسه‌های پلاستیکی مخصوص قرار می‌گیرد. دمای محیط در مرحله رشد میسلیوم باید بین 20 تا 25 درجه سانتی‌گراد و رطوبت حدود 85 تا 90 درصد باشد. برای تشکیل کلاهک‌ها، دما به 5 تا 10 درجه سانتی‌گراد کاهش یافته و دی‌اکسید کربن محیط کم می‌شود تا رشد ساقه‌های بلند تحریک شود. نور ملایم (حدود 200 تا 500 لوکس) و تهویه مناسب برای تشکیل قارچ‌های باکیفیت ضروری است. پس از حدود 30 تا 40 روز، قارچ‌ها آماده برداشت می‌شوند که باید با دقت انجام شود تا بستر برای دوره بعدی حفظ گردد. استفاده از آب خالص برای مرطوب‌سازی و کنترل آفات و کپک‌ها با حفظ بهداشت محیط اهمیت دارد. انوکی معمولاً در چند دوره برداشت محصول می‌دهد، به شرطی که بستر سالم و مرطوب بماند. برای بازدهی بهتر، می‌توان از مکمل‌های آلی مانند سبوس برنج استفاده کرد.
قارچ انوکی (Flammulina velutipes) به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ارگوتیونین، به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. این قارچ سرشار از ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه نیاسین و ریبوفلاوین، است که برای متابولیسم انرژی و سلامت پوست مفید هستند. انوکی حاوی فیبرهای غذایی است که به بهبود هضم و سلامت روده کمک می‌کند. خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی آن می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشد. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در انوکی ممکن است اثرات ضدسرطانی داشته باشند. طعم ملایم و بافت ترد این قارچ، آن را برای استفاده در سوپ‌ها، سالادها و غذاهای آسیایی ایده‌آل می‌کند.