اسطوخودوس ایرانی گیاهی بوته ای با انبوهی از گلهای معطر تابستانی، در سایه های رنگ بنفش، صورتی و سفید بر روی سنبله های پر زرق و برق بالاتر از شاخ و برگهای نقره ای – خاکستری یا خاکستری – سبز است. برگها کوچک، متراکم خوشه ای و غالباً مایل به سبز است. گل های اسطوخدوس ایرانی چنان معطر هستند که برای زنبورها و حشرات کاملا جلب توجه می کنند.