✅ کاهش قند خون ✅ متعادل کردن اسید معده ✅ جلوگیری از ابتلا به برخی از سرطان‌ها ✅ کاهش چربی خون ✅ حاوی پتاسیم ✅ کاهش دهنده زخم معده 🔷 ترکیبات: استفاده از سرکه محلی و از همه مهمتر چاشنی و ادویه ها و سبزیجات معطری، که همراه سیر و پیاز داخل شکم این بادمجان های کوچولو قرارگرفته، این ترشی رو خیلی خاص کرده.