دان قهوه چری (Cherry AA) عطر : رایحه‌ای دلنشین با نت‌های شکلات، مغزها، کارامل و گاهی میوه‌های خشک دارد. بافت (Body) : بافت آن متوسط تا سنگین است و حس دهانی نرم، غلیظ و خامه‌ای ایجاد می‌کند. تلخی : تلخی آن متوسط و متعادل است و بیشتر به تلخی شکلات تلخ و کاکائو شباهت دارد. ترشی (Acidity) : اسیدیته کم تا متوسط دارد؛ ترشی آن ملایم و کنترل‌شده است و برای اکثر ذائقه‌ها خوشایند محسوب می‌شود. کرما (Crema) : در اسپرسو، کرمایی خوب، غلیظ و ماندگار با رنگ فندقی تا طلایی تولید می‌کند. جمع بندی : چری AA قهوه‌ای متعادل، خوش‌عطر و پرقدرت با بدنه مناسب، تلخی دلنشین، اسیدیته پایین و کرمای مطلوب است. به همین دلیل برای تهیه اسپرسو و انواع نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو (مانند لاته و کاپوچینو) انتخاب بسیار خوبی محسوب می‌شود. نکته: در بازار ایران، «چری AA» معمولاً به چری هند (Indian Cherry AA) اشاره دارد؛ قهوه‌ای که به دلیل قیمت مناسب، کرمای خوب و طعم متعادل، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای ترکیب‌های اسپرسو است.