بیبی اسفناج سبز نوع اسفناج با برگهای سبز رنگ است که خواص بسیاری دارد و از طریق بذر تکثیر می‌شود. در بیشتر مناطق رشد می‌کند که رشد سریعی دارد و در سایز کوچک رشد می‌کند که پس از گذشت 40 روز بالغ و قابل برداشت می‌شود.