چهار ادویه فرانسوی ترکیبی از گیاهان خشک است که در منطقه پروانس در جنوب شرقی فرانسه شناخته می شود. چهار ادویه فرانسوی یک ترکیب گیاهی خشک و ساده و در عین حال بسیار رضایت بخش از جنوب فرانسه است. چهار ادویه فرانسوی یکی از اجزای اساسی پخت و پز فرانسوی و مدیترانه ای و ترکیبی از گیاهان خشک است که طعم متفاوتی به غذاهایی مانند مرغ، سبزیجات گریل، ماهی کبابی، سالاد، سوپ های گوجه فرنگی و خورش هایی مانند راتاتویلی اضافه می کند.