برگهای این گیاه بیضی مانند، بزرگ، دندانه‌دار با بریدگی‌های عمیق و به رنگ سبز روشن است که زیر آن زبر و خشن است. برگهای این گیاه به طور مستقیم از غده زیرزمینی و ریشه گیاه منشعب می‌شود. غده زیرزمینی این گیاه به صورت گرد و کروی است؛ پس از برداشت و شستشو قابل مصرف است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. رشد آسانی دارد طوری که پس از گذشت 40 تا 50 روز قابل برداشت و استفاده می‌شود. برای تازه خوری مناسب است.