ویژگی  های شکلات تخته ای شمشی تولید شده با تمرکز بر خلوص کاکائو و کیفیت بالا. ظاهر ساده و بی تکلف و تمرکز بر کیفیت شکلات بدون افزودنی های مضر و غیرضروری بافت متراکم و قابل تقسیم به قطعات دلخواه توانایی ذوب شدن یکنواخت و راحت تناسب میان مقدار کاکائو و شکر. این موضوع در طعم و بافت شکلات تاثیرگذار است. کاربرد شکلات تخته ای شمشی : این شکلات از بهترین مواد اولیه برای شیرینی پزی خانگی و حرفه ای می باشد. از این محصول می توان در تهیه کیک، کاپ کیک، موس ها، دسر ها و گاناس استفاده کرد. تولید انواع شکلات دست ساز مورد علاقه شما با این محصول امکان پذیر است. برای علاقمندان کاکائو، این محصول می تواند ذخیره ارزشمندی باشد. در تهیه سس شکلات یا تزئین نوشیدنی و دسر نیز می توانید از این شکلات (به صورت ذوب شده یا رنده شده) استفاده کنید. ارزش غذایی در هر 100 گرم از این فراورده کاکائویی: انرژی: 541/6 کیلو کالری قند: 52/6 گرم چربی: 32 گرم نمک: 75 میلی گرم پروتئین: 2 گرم اسیدهای چرب ترانس: 0.60 گرم شرایط نگهداری: بهترین روش نگهداری شکلات تخته ای شمشی در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب است. دمای مناسب برای نگهداری شکلات بین 15 تا 18 درجه سانتی گراد است. همچنین باید از رطوبت و بوهای قوی دور نگه داشته شود تا طعم و بافت آن حفظ شود.