فلفل سفید از دانه های رسیده گیاه فلفل به دست می آید.این ادویه با طعمی ملایم تر نسبت به فلفل سیاه و عطری دلپذیر انتخابی عالی برای انواع غذاهاست به ویژه غذاهای روشن مانند سوپ,سس ها,پوره ها و غذا های دریایی. استفاده از فلفل سفید باعث حفظ رنگ طبیعی غذا شده و تندی متعادلی به آن می بخشد.