اسفناج رونده قرمز در مناطق گرمسیری آسیا و آفریقا یافت می شود و به طور گسترده ای به عنوان یک سبزی برگ استفاده می شود. بومی شبه قاره هند، آسیای جنوب شرقی و گینه نو است. اسفناج رونده قرمز یک سبزی برگ سبز محبوب در سایر نقاط جهان است. علاوه بر خوراکی بودن، می توان آن را به عنوان یک تاک شاخ و برگ زینتی نیز پرورش داد. با طعم ملایم و کمی فلفلی با کمی مرکبات است و به همین ترتیب استفاده می شود. برگ های جوان را می توان به صورت خام مخلوط در سالاد سبز و بخارپز یا آب پز میل کرد تا مانند اسفناج پخته استفاده شود. به دلیل ماهیت موسیل زا، می توان از آن برای غلیظ کردن سوپ و خورش نیز استفاده کرد. ویژگی های ظاهری اسفناج رونده قرمز: این گیاه سریع الرشد یک درخت انگور با ساقه نرم و دوقلو است که می تواند تا 10 فوت به عنوان یک سالانه رشد کند (طولانی به عنوان یک گیاه چند ساله) اما به طور کلی در بیشتر باغ ها کوچکتر باقی می ماند. برگ های سبز تیره، براق، بیضی شکل تا قلب، ضخیم و نیمه آبدار با بافت موسیلاژینی هستند. برگ ها را می توان در طول فصل خورد، اما زمانی که گیاهان شروع به گل دادن می کنند، برگ ها تلخ می شوند. نحوه پرورش گیاه اسفناج رونده قرمز: اسفناج رونده قرمز برای تولید گل در شرایط خشک یا روزهای کوتاه تحریک می شود، بنابراین این گل ها اغلب زمانی که به عنوان یک گیاه باغی در غرب میانه رشد می کنند دیده نمی شوند. ...