بذر کاهو سوزنی قرمز گونه ای از کاهو است دارای برگ‌های مجعد باریک‌تری است که به رنگ سبز تیره و سر شل و زرد مایل به کرم است. از سوی دیگر، اسکارول برگ‌های صاف و پهنی دارد که تلخی کمتری دارند و مرکز زرد کرمی دارند. هر دو گونه دارای سر شل مایل به زرد هستند و می توانند به عنوان سبزی های برگدار فروخته شوند. ویژگی های ظاهری بذر کاهو سوزنی قرمز: یک نوع سبزی اندیو با برگ‌های مجعد و شل به نظر می‌رسد. دارای مرکز زرد مایل به کرم است که توسط برگهای بیرونی تلخ سبز احاطه شده است. قلب مایل به زرد درونی سبزیجات اغلب در سالادها و دیگر غذاهای آماده استفاده می شود. اگرچه از نظر گیاه شناسی، کاهو فریز از آن به عنوان کاهو یاد می شود، در جنس و خانواده مشابهی با Lactuca sativa، کاهوی معمولی که بسیاری به آن عادت دارند، تقسیم نمی شود. فریز گاهی به جای هم به عنوان اندیو فرفری، اندیو برگ مجعد یا کاسنی مجعد شناخته می شود. اندازه و فاصله کاشت: بذر کاهو سوزنی قرمز را در ردیف های با فاصله 20 الی 40 سانتی متر از هم بکارید. مراقبت از گیاه بذر کاهو سوزنی قرمز: بذر کاهو سوزنی قرمز آب و هوای خنک را ترجیح میدهد. در هوای خنک اوایل بهار، بذرها را در خاک ریز کار شده در آفتاب کامل بکارید. بذرها را با فاصله 3 سانتی متر از هم در کل بستر بذر یا در ردیف های پهن بکارید، سپس به آرامی و به طور مساوی با 0.5 سانتی متر خاک ریز بپوشانید. ...