کفیر یه نوشیدنی تخمیریِ که از شیر و دونه‌های کفیر به دست میاد وجه تمایز نوشیدنی کفیر نسبت به بقیه محصولات تخمیری هم‌رده خودش اینه که تو این نوشیدنی انواع فراوانی از خانواده‌های باکتریایی پروبیوتیک بصورت فعال و زنده هستن که با ادامه فعالیت خودشون در طول روده گوارش، اثرات به‌سزایی بر سلامت ما دارن از جمله معروف‌ترین اون‌ها میشه از خانواده‌های بیفیدوباکتریوم، لویکونوستوک، لاکتوباسیلوس و لاکتیک اسید باکتری‌ها اسم برد یکی از نکات خفن این دوغ، اینه که بافت لذتبخشی داره و چرخه فعالیت سلول‌های سرطانی رو از کار میندازه و با کم کردن فعالیت‌ باکتری‌های بیماری‌زای روده‌ای، از التهاب روده پیشگیری می‌کنه همچنین در روده به تنظیم سطح چربی و قند خون کمک میکنه آشنایی با خواص قارچ کفیر 1. کفیر مواد مغذی زیادی داره پروتئین، کربوهیدرات، چربی، کلسیم، فسفر ،منیزیم و ویتامین‌های گروه ب، مثل B2 و B12 2. استحکام استخون‌ها رو زیاد میکنه 3. با سرطان مبارزه می‌کنه 4. سیستم گوارش رو تقویت می‌کنه 5. حساسیت رو کاهش می‌ده 6. روی سلامت پوست تاثیر داره 7. کاهش التهاب و عفونت 8. ...