پاستل ها پاستل‌ها از رنگ‌دانه‌های پودری خالص و چسب تشکیل شده‌اند. اجزای تشکیل دهنده پاستل مشابه همان اجزایی است که در سایر ابزارهای نقاشی هم از آنها استفاده می‌شود. از نظر ظاهری پاستل چیزی بین گچ و کرایون است. اما دقت کنید که پاستل گچی مانند گچی که برای تخته‌های چوبی استفاده می‌شد نیست. این نوع پاستل از ترکیب کلسیم کربنات و مقدار کمی رنگ درست می‌شود. پاستل‌ها به چهار صورت پاستل سخت، پاستل نرم، مداد پاستلی و پاستل روغنی در بازار وجود دارند.