برنج نیم دانه در واقع دونه های شکسته شده و یا نصف شده ی برنج کامل هستند که از لحاظ عطر و طعم فرقی با دونه های برنج کامل ندارن فقط کوچکترین و برای پخت آش و سوپ و مصرف روزانه بسیار مناسب اند. اکثر کشاورزان برای مصرف روزانه ی خودشان از همین برنج نیم دانه استفاده می کنند.