رب انار رسمی رسمی ،یعنی ربی که از جوشاندن ، فقط، آب انار، به دست می آید و حتی تفاله های انار هم از آن جدا می شود. بر خلاف رب قجری که با کدوحلوایی و تفاله و ... پخته می شود. این رب غلظتی شبیه شیره انگور دارد و شاید بتوان آن را شیره انار یا به قول بعضی سس انار نامید. ضمنا ترکیب آن با آب، شربتی مفرح که بسیار شبیه آب انار است به دست می دهد. طعم این رب ملس است.