ساطور ابزاری است برای خرد کردن تکه های بزرگ استخوان وگوشت و تقسیم آن به تکه های کوچکتر برای نگهداری آسان تر. از جمله ویژگی های یک ساطور خوب : سنگینی تیغه برای خرد کردن راحت با کمترین نیروی دست . یک تکه بودن تیغه و دسته برای مقاوم بودن و جلوگیری از شکستن ساطور. جنس تیغه فولاد برای از بین نرفتن لبه تیغه در برابر اجسام سخت حتی آهن ساطور! همان چیزی که همیشه به آن در تکه کردن و خرد کردن استخوان نیاز دارید و هیچ چاقویی نمیتواند کاربرد ساطور را داشته باشد زیرا ساطورها به گونه ای طراحی و ساخته میشوند که در برابر ضربه های شدت بالا مقاوم باشد به گونه ای که به هر نوع استخوانی بخورد قطعا آن را تکه و خرد میکند و اگر همین ضربه ها را با هر نوع چاقویی به استخوان ها بزنید مطمئن باشید موجب خرابی تیغه خواهید شد.بانوان در منزل همیشه به یک ساطور نیاز دارند تا برای خرد کردن استخوان ها از آن استفاده کنند و نبود ساطور موجب آن میشود که بانوان از چاقوهای آشپزخانه استفاده کنند و با تیغه ی آنها ضربه هایی به استخوان ها وارد کنند که موجب خرابی تیغه خواهد شد و به هیچ عنوان هرگز با هر نوع چاقویی که دارید پیشنهاد میکنیم با لبه های چاقو به اجسام سخت و دیگر اجسام ضربه ای وارد نکنید.