روی ماهی رو به مقدار زیاد نمک بپاشید، نیم ‌ساعت بزارید ماهی استراحت کنه و  بعد با آب سرد بشورید و کاملا خشکش کنید  هر دو‌ طرف  ماهی رو با آرد ماهی و ادویه ماهی کاملا پوشش بدید و تو ماهیتابه ای که از قبل روغنش داغ شده بزارید، بعد از سرخ شدن روغنش رو بگیرید و نوش جان کنید!