پودر لبو (چغندر قرمز خشک‌شده و آسیاب‌شده) از ریشه لبو تهیه می‌شه و غنی از نیترات‌ها، بتالین‌ها، فیبر، ویتامین C و پتاسیمه. خواصش شامل کاهش فشار خون (به خاطر نیترات که به نیتریک اکسید تبدیل می‌شه)، بهبود عملکرد ورزشی، آنتی‌اکسیدان قوی برای سم‌زدایی کبد و پوست، و کمک به هضم به دلیل فیبر بالاست. برای مصرف، 1-2 قاشق چای‌خوری در روز رو در آب، اسموتی، سالاد یا ماست مخلوط کنید. برای IBS فیبرش می‌تونه مفید باشه اما از مقدار کم شروع کن تا نفخ نگیری.