دوغ یک محصول لبنی تخمیر شده است. دوغ محلی مایع باقیمانده پس از تبدیل شدن ماست به کره است. دوغ ار نظر طب سنتی دارای طبع سرد و تر و باید به همراه سیر، نعناع، آویشن، سبزی های معطر میل شود. و برای افراد سرد مزاج مناسب نیست. به دلیل سرد بودن از گرمازدگی جلوگیری می کند و باعث خنکی بدن می شود.