لوبیا چشم بلبلی حاوی لیگنین است و با داشتن لیگنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌‌کند. مصرف لوبیا چشم بلبلی می‌تواند از ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، فشار خون بالا،پوکی استخوان، عفونت‌ها، مشکلات قلبی و غیره جلوگیری کند