زعفران گلستان زعفران به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های خراسان به‌حساب می‌آید. عطر، طمع و خواص بی‌نظیر زعفران به‌سرعت خود را در میان جوامع مختلف شناخت و در حال حاضر به‌عنوان یکی از مواد غذایی محبوب در آشپزی به شمار می‌آید. زعفران به طلای سرخ نیز مشهور است که نشان‌دهنده‌ی ارزش بالای این ماده غذایی است. زعفران در اندازه‌های مختلفی به‌صورت گرم یا مثقال روانه‌ی بازار می‌شود. یکی از برندهای مشهور و خوش‌نام در این زمینه زعفران گلستان است. خواص زعفران گلستان زعفران گلستان حاوی مواد ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی مانند کروسین، کروسینگلیکوزیدها و سافرانال است که می‌تواند در کاهش التهابات بدن مؤثر باشد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مواد فعال زعفران می‌تواند در پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی مؤثر باشد؛ بنابراین ترکیبات زعفران می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بروز بیماری‌ها و عفونت‌ها جلوگیری کند. مصرف مرتب زعفران می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر مؤثر باشد. سرگل زعفران گلستان از سرگل زعفران تهیه‌شده است. کلاله‌های زعفران معمولاً دارای دو بخش هستند که بخش بالایی آن به رنگ قرمز و بخش پایینی آن‌که اصطلاحاً ریشه نام دارد به رنگ سفید است. منظور از سرگل بودن زعفران این است که زعفران گلستان تماماً از قسمت قرمزرنگ تهیه‌شده است به همین دلیل دارای رنگ دهی و کیفیت بسیار بالایی است. ...