شکر قهوه‌ای؛ جایگزینی خوش‌عطر برای شکر سفید شکر قهوه‌ای نوعی شکر طبیعی است که به دلیل وجود ملاس (شیره نیشکر) رنگ قهوه‌ای و عطر خاصی دارد. بسیاری از افراد از آن به عنوان جایگزین شکر سفید در نوشیدنی‌ها و شیرینی‌پزی استفاده می‌کنند. فواید و ویژگی‌ها طعم و عطر بهتر: وجود ملاس باعث می‌شود طعم کاراملی و دلپذیری داشته باشد. حاوی مقدار کمی مواد معدنی: مانند کلسیم، پتاسیم و آهن که از ملاس موجود در آن به دست می آیند‌. مناسب برای نوشیدنی‌ها: گزینه‌ای محبوب برای چای، قهوه و دمنوش‌ها. کاربرد در شیرینی‌پزی: به دلیل رطوبت بیشتر، باعث نرم‌تر شدن بافت کیک، کلوچه و دسرها می‌شود. قابل استفاده به جای شکر سفید: می‌توان در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها از آن به عنوان جایگزین استفاده کرد.