دمنوش زنجبیل یک نوشیدنی گرم با فواید بسیار برای سلامتی است، این دمنوش با استفاده از ریشه خشک یا پودر شده گیاه زنجبیل تهیه می شود. از جنبه فواید آن می توان به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرطان، سلامت مغز، حفظ سلامت قلب، بهبود گوارش و… اشاره کرد.