بادمجان سفید تخم مرغی یک گیاه نسبتاً کم رشد و شاخه دار است. ساقه و برگ سبز یا بسیار کم رنگ با بنفش است و دارای چند خار سفید است. برگ ها در لبه ها موج دار هستند. گلها به رنگ یاسی هستند. بادمجان های سفید کمی خمیده و مستطیلی هستند و به طور متوسط ​​10-17 سانتی متر طول دارند. پوست بیرونی صاف و سفید روشن با یک انتهای پیازی است که کمی به سمت کاسه گل سبز مخروطی می شود. گوشت داخلی کرم رنگ آن متراکم است و دانه های سفید خوراکی زیادی دارد.