سویا اجیلی درجه یک برای تهیه آجیل سویا از دانه‌های رسیده این محصول استفاده می‌کنند. برای تهیه سویای آجیلی ابتدا در آب دانه‌های سویا را خیس می‌کنند و هنگامی که به رنگ قهوه‌ای در آمده‌اند، آن‌ها را می‌پزند یا برشته می‌کنند. در مرحله بعد آن‌ها را طعم‌دار می‌نمایند. سویا آجیلی غذایی کامل بوده که می‌توان داخل شیر آن را به عنوان طعم دهنده استفاده نمود. همراه با کره بادام زمینی و انواع سالاد می‌توان آن را مصرف کرد. نسبت به شیر سویا و توفو از نظر غذایی آجیل سویا ارزش غذایی بیشتری دارد.‌ 45 گرم پروتئین در 100 گرم آجیل سویا وجود دارد. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند، پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند خواص: کاهش وزن، مدیریت قند خون، رشد مو، کاهش کلسترول، پیشگیری از حمله قلبی، هضم غذا، درمان بی‌خوابی