قهوه گلد (Gold Coffee) یا قهوه طلایی نوعی قهوه فوری خوش‌عطر و طعم با رنگی نسبتاً روشن است که با فرایند انجماد خشک (Freeze-drying) تولید می‌شود؛ یعنی در کارخانه، عصاره دانه‌های قهوه را تا دمای بسیار پایین (6- و سپس 40- درجه سانتیگراد) سرد می‌کنند و رطوبتش را با انجماد می‌گیرند.