سبوس برنج (به انگلیسی: Rice bran) به پوسته خارجی برنج و سلول‌های خارجی که به بخش نشاسته‌ای برنج چسبیده اند، گفته می شود. این ماده یکی از محصولات جانبی اصلی در تولید برنج سفید است که در طی فرآیند آسیاب جدا می شود. برنجی که سبوس آن حفظ شده و از بین نرفته باشد با نام برنج قهوه‌ای شناخته می‌شود. 1. خواص سبوس برنج برای کبد چرب سبوس برنج حاوی فیبر محلول است و می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کند. کنترل این نوع کلسترول برای بیماران مبتلا به کبد چرب اهمیت زیادی دارد. علاوه‌بر این، مصرف سبوس حساسیت به انسولین را هم بهبود می‌دهد. مقاومت به انسولین از دلایل اصلی ابتلا به کبد چرب است و مصرف سبوس برنج در کنترل آن، نقش مهمی دارد. از سوی دیگر، مصرف این ماده می‌تواند احساس سیری را طولانی‌تر کند و عاملی برای کاهش وزن باشد. کاهش وزن هم از اقدامات دیگری است که به بهبود و کنترل کبد چرب کمک می‌کند. پس مزایا و خواص سبوس برنج برای درمان و کنترل علائم مشکلات کبد چرب قابل توجه و فراوان هستند. 2. خواص سبوس برنج برای پوست و مو رادیکال‌های آزاد عوامل مخربی هستند که به سلول‌های بدن آسیب می‌رسانند. سبوس برنج توانایی مقابله با این عوامل مزاحم و مخرب را دارد و نمی‌گذارد که آن‌ها به سلول‌های پوست و مو آسیب برسانند. برای مثال، در مقابل تخریب سلول‌ها و شروع روند پیری می‌ایستد و مانع از ایجاد چین و چروک‌های پوست می‌شود. ...