یونجه وحشی، گیاهی سرشار از مواد مغذی و خواص درمانی، از دیرباز در طب سنتی و تغذیه انسان و دام مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه شگفت‌انگیز، با ریشه‌های عمیق خود، مواد معدنی و ویتامین‌های ارزشمندی را از اعماق خاک استخراج می‌کند و در اختیار ما قرار می‌دهد. تاریخچه و منشأ یونجه وحشی یونجه وحشی با نام علمی Medicago sativa، متعلق به خانواده بقولات است. این گیاه بومی جنوب غربی آسیا بوده و قدمتی بیش از 2000 سال در کشت و کار دارد. در طول تاریخ، این محصول نه تنها به عنوان علوفه دام، بلکه در طب سنتی چین، هند و یونان باستان نیز مورد استفاده قرار گرفته است. ارزش غذایی یونجه وحشی این گیاه سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است. برخی از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در یونجه وحشی عبارتند از: ویتامین‌ها: A، C، E، K و گروه B مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و روی پروتئین گیاهی با کیفیت بالا فیبر غذایی آنتی‌اکسیدان‌ها کلروفیل این ترکیب غنی از مواد مغذی، یونجه وحشی را به یک مکمل غذایی ارزشمند تبدیل کرده است. خواص درمانی یونجه وحشی تحقیقات علمی خواص درمانی متعددی را برای این محصول نشان داده‌اند. ...