اگر می‌خواهید سیستم ایمنی بدنتان همیشه قوی باشد، باید مواد غذایی حاوی ویتامین C مصرف کنید. گیلاس خشک شده حاوی مقادیر قابل‌توجهی ویتامین C است. به‌گونه‌ای که مصرف یک‌چهارم فنجان از این خوراکی خوشمزه می‌تواند تا 11 درصد از ویتامین C روزانه مورد نیاز بدن خانم‌ها و نه درصد از ویتامین C روزانه مورد نیاز آقایان را تامین کند. در حقیقت این مقدار گیلاس خشک شده حاوی حدود هشت میلی‌گرم ویتامین C است.