طبع پنیر لیقوان گرم و خشک است که در طب سنتی به عنوان یک ماده غذایی با خواص بی‌شمار شناخته می‌شود. خواص پنیر لیقوان شامل تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت حافظه و سیستم ایمنی بدن است.