"اولین چیزی که در خوراکی ها به چشم می آید رنگ و شکل آن است. طیف متنوع رنگ های نیلیگون جذابیت و زیبایی خوراکی شما را چندین برابر میکند. رنگ های مجاز خوراکی نیلگون از جمله پر فروش ترین مواد اولیه مورد استفاده در صنعت قنادی میباشد که شرکت تولیدی آن توانسته راهکار مدرنی برای عرضه در بازار ارائه نماید. یکی از دیگر ترکیباتی که در صنعت مواد غذایی و خوراکی میتواند مورد استفاده قرار گیرد، مربوط به رنگ های مجاز خوراکی میباشد که این رنگ های خوراکی دارای تنوع چشم گیری با توجه به نوع مواد اولیه مصرفی میباشند. از مواد اولیه طبیعی قابل استفاده در تولید رنگ های خوراکی، میتوان به اسفناج، دانه گیاه آناتو، هویج، انگور، ریشه چغندر و… اشاره نمود"