بردینگ اسپایسی؛ پوششی ترد و تند برای سوخاری‌های حرفه‌ای بردینگ اسپایسی یک پوشش آماده و طعم‌دار برای تهیه انواع غذاهای سوخاری است که با ترکیبی از آرد، نشاسته، ادویه‌های تند، سبزیجات خشک و سایر مواد مجاز خوراکی تولید می‌شود. این محصول علاوه بر ایجاد بافتی ترد و برشته، طعمی تند و عطری دلپذیر به مواد غذایی می‌بخشد و باعث می‌شود غذا پس از پخت، ظاهری طلایی و اشتهابرانگیز داشته باشد. بردینگ اسپایسی یکی از محصولات پرکاربرد در رستوران‌ها، فست‌فودها و آشپزخانه‌های خانگی است. و برای تهیه سوخاری‌هایی با کیفیتی نزدیک به نمونه‌های رستورانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاربردها این ادویه برای تهیه انواع مرغ سوخاری، فیله مرغ، بال و کتف، شنیتسل، ناگت، میگو، ماهی و سایر غذاهای دریایی بسیار مناسب است. کافی است مواد غذایی را پس از آغشته کردن به باتر یا تخم‌مرغ، در بردینگ اسپایسی بغلتانید و سپس در روغن داغ یا فر بپزید تا لایه‌ای ترد، طلایی و خوش‌طعم روی آن‌ها ایجاد شود. علاوه بر گوشت و مرغ، این محصول برای سوخاری کردن قارچ، گل‌کلم، کدو، پیاز، پنیر، سیب‌زمینی و سایر سبزیجات نیز کاربرد دارد. همچنین می‌توان از آن برای تهیه اسنک‌های سوخاری، فینگر فود و غذاهای مخصوص مهمانی استفاده کرد. ویژگی‌ها مهم‌ترین ویژگی بردینگ اسپایسی، ایجاد بافتی بسیار ترد و طعمی تند و متعادل است. ...