خرما داراي 25 درصد ساكاروز ، 50درصد گلوكز ، پكتين و آب مي باشد . بعلاوه داراي ويتامين هاي مختلف از جمله ويتامين A,B,C,E مي باشد .خرما منبع غنی از مس، منیزیم، سلنیوم و منگنز است و همه این ها برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از بیماری های مرتبط با پوکی استخوان ضروری هستند. خرما بار رژیمی نوعی شیرینی خرمایی است که دارای زیره است. زیره معطر و ضد نفخ است و زیره در کمک به کاهش وزن موثر است و سوخت و ساز بدن اثر می گذارند و به مسدود کردن و از بین بردن کلسترول از بدن کمک می کنند. زیره سطح کلسترول و چربی خون رو پایین می اورد و بر کاهش وزن و سوخت و ساز بدن اثر می گذارد