نعناع خشک همان برگ‌های تازه‌ی نعناع هستند که پس از خشک شدن، عطر و طعم خود را حفظ می‌کنند. به دلیل ماندگاری بالا نسبت به نعناع تازه، یکی از پرمصرف‌ترین سبزی‌های خشک در آشپزی ایرانی و طب سنتی است. خواص دارویی و سلامتی 1. کمک به هضم غذا → کاهش نفخ، دل‌درد و سوءهاضمه. 2. آرام‌بخش → دمنوش نعناع خشک به رفع اضطراب و بی‌خوابی کمک می‌کند. 3. ضد میکروب و ضد التهاب → مفید برای گلودرد و مشکلات تنفسی. 4. کاهش تهوع و سرگیجه → مخصوصاً برای خانم‌های باردار (البته با مشورت پزشک). 5. تقویت سیستم گوارش و کبد → مصرف منظم در حد متعادل توصیه می‌شود. کاربردهای آشپزی چاشنی: در دوغ، سالاد، ماست و آش‌ها استفاده می‌شود. دمنوش: ترکیب نعناع خشک با چای یا به‌صورت دمنوش خالص. خورش‌ها و غذاها: مثل قورمه‌سبزی یا کوفته‌ها برای خوشبو و خوش‌طعم شدن. روش خشک کردن نعناع 1. برگ‌های تازه و سالم انتخاب کنید. 2. آن‌ها را بشویید و بگذارید کامل خشک شوند (رطوبت باعث کپک می‌شود). 3. در سایه و هوای آزاد روی پارچه تمیز یا سینی پخش کنید. 4. بعد از چند روز برگ‌ها خشک و شکننده می‌شوند. 5. ...