ادویه اورگانو بایارا یکی از محبوب ترین ادویه ها در آشپزی ایتالیایی، مدیترانه ای، مکزیکی، و یونانی ست. ادویه اورگانو بایارا در اصل، گیاهی معطر از خانواده نعنا می باشد و برگ های خشک یا تازه آن به طور گسترده در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه، در برخی مناطق به نام های مرزنگوش یا آویشن کوهی نیز معروف است. مشخصات و ویژگی های اورگانو عطر و طعم: این گیاه، طعمی گرم، کمی تلخ و تند دارد که عطر آن بسیار متمایز و مطبوع است. ترکیبات مفید: اورگانو حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مانند کارواکرول و تیمول است که خاصیت دارویی دارد. شکل: معمولا به صورت برگ های خشک شده یا پودر موجود است. اما برگ های تازه آن نیز قابل استفاده است. موارد استفاده ادویه اورگانو این ادویه به طور گسترده در آشپزی ایتالیایی و مدیترانه ای مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع اورگانو، یکی از عناصر اصلی در پیتزا، سس پاستا، لازانیا، و نیز در انواع سس ها و غذاهای کبابی ست. همچنین از این ادویه به منظور خوش طعم کردن انواع غذاهای گوشتی یا گیاهی نیز استفاده می شود. خواص اورگانو این گیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین اورگانو دارای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده دارد. ...