عسل مایع طلایی و شیرینی است که زنبورهای عسل از شهد گلها تولید می‌کنند. این فرآیند شگفت‌انگیز با جمع‌آوری شهد گل‌ها توسط زنبورهای کارگر آغاز می‌شود. آنها شهد را در کیسهٔ مخصوصی در بدن خود ذخیره کرده و به کندو می‌برند. در راه بازگشت، زنبورها آنزیم‌های ویژه‌ای به شهد اضافه می‌کنند که ترکیب شیمیایی آن را تغییر می‌دهد. در کندو، زنبورهای دیگر با بال زدن، آب اضافی شهد را تبخیر کرده و آن را به عسل غلیظ تبدیل می‌کنند. ...