پودر شکلات یا همان هات چاکلت یک محصول خوراکی است که از شکلات‌های تازه یا کاکائو تهیه می‌شود. این پودر شکلات عمدتاً برای تهیه نوشیدنی‌های گرم شکلاتی مانند شکلات گرم، موکا و سایر دسرها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن برای تزئین دسرها، کیک‌ها، کوکی‌ها و بسیاری از غذاها استفاده کرد. پودر شکلات معمولاً از دانه‌های کاکائو خشک شده تهیه می‌شود. در فرآیند تهیه این پودر، دانه‌های کاکائو ابتدا تخمیر و سپس خشک می‌شوند. سپس پوست خارجی دانه‌ها جدا می‌شود و هسته داخلی کاکائو به دانه‌های کوچکتر خرد می‌شوند. سپس این دانه‌ها آسیاب می‌شوند تا به صورت پودری نرم و هموژن تبدیل شوند. پودر شکلات دارای طعم غنی و شیرین شکلات است و می‌تواند به طعم و عطر غذاها و نوشیدنی‌ها افزوده شود. این پودر باعث ایجاد یک لایه کرمی و خوش‌طعم روی نوشیدنی‌ها و خوراکی‌ها می‌شود و به آنها ظاهری جذاب می‌بخشد. پودر شکلات با داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی مانند فلاونوئیدها، بهداشت قلب، کاهش استرس و افزایش انرژی را تقویت می‌کند. همچنین، مصرف پودر شکلات به میزان مناسب می‌تواند به بهبود خلق و خو و افزایش سطح سرورتونین کمک کند که به عنوان هورمون خوشحالی شناخته می‌شود. با توجه به ویژگی‌های خوب طعم و خواص مفید پودر شکلات، آن را می‌توان به عنوان یک انتخاب مناسب برای تهیه انواع دسرها، نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های خانگی استفاده کرد.