چای کله مورچه کنیا نوعی چای سیاه است که به روش سی تی سی (CTC) تولید می‌شود. در این روش، برگ‌های چای طی سه مرحله خرد، پاره و پیچیده می‌شوند تا به شکل گلوله‌های کوچک و سیاه درآیند. این چای به دلیل طعم قوی و رنگ‌دهی بالا، در ایران به نام چای کله مورچه شناخته شده است. کنیا یکی از مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده این نوع چای است. ویژگی‌های چای کله مورچه کنیا (CTC): طعم و رنگ: این چای به دلیل فرآیند تولید، طعم قوی و گس و رنگ‌دهی بالایی دارد. زمان دم کشیدن: چای کله مورچه کنیا به دلیل ساختار فشرده‌اش، سریع دم می‌کشد. طبع: این چای معمولاً طبع گرم و خشکی دارد. موارد مصرف: چای کله مورچه کنیا هم به صورت تنها و هم به همراه شیر قابل مصرف است. نحوه تولید چای کله مورچه کنیا: خرد کردن (Crush): برگ‌های چای با استفاده از غلتک‌های دندانه‌دار خرد می‌شوند. پاره کردن (Tear): برگ‌های خرد شده بیشتر پاره و له می‌شوند. پیچیدن (Curl): در نهایت، برگ‌ها به شکل گلوله‌های ریز پیچیده می‌شوند. مزایای چای کله مورچه کنیا: آرامش‌بخش: این چای به دلیل داشتن کافئین، می‌تواند به عنوان یک آرامبخش طبیعی عمل کند. تقویت‌کننده انرژی: کافئین موجود در چای کله مورچه می‌تواند انرژی‌زا باشد. بهبود عملکرد کلیه و کبد: مصرف متعادل این چای می‌تواند به عملکرد بهتر کلیه و کبد کمک کند. تنظیم قند و کلسترول خون: نوشیدن این چای در زمان مناسب می‌تواند به تنظیم قند و کلسترول خون کمک کند. ...