روبوستا چری یکی از رایج‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع روبوستای هندی است. دانه‌ها معمولاً گرید AA دارند و طعمی قوی، تلخ و با بادی سنگین ارائه می‌دهند. اسیدیته نزدیک به صفر است و کافئین بالایی دارد. در کاوورا این قهوه در دو رست مدیوم و شکلاتی عرضه می‌شود. مناسب کسانی است که قهوه پرقدرت و غلیظ می‌خواهند، چه برای اسپرسو خانگی و چه برای ترکیب در کافه. بسته‌بندی از ۲۵۰ گرم تا ۵ کیلو موجود است و امکان انتخاب درجه آسیاب وجود دارد. تاریخ رست روی هر بسته درج می‌شود. روبوستا چری هند یکی از پایه‌های اصلی بسیاری از میکس‌های اسپرسو در ایران است. دلیلش ساده است: کافئین بالا، کرمای خوب و قیمت نسبتاً مناسب‌تر نسبت به عربیکا. دانه‌های چری معمولاً دو دانه در هر میوه هستند و شکل بیضی دارند. گرید AA به معنای اندازه بزرگ‌تر و کیفیت بالاتر دانه است. طعم این قهوه مستقیم و قوی است. اسیدیته تقریباً وجود ندارد، بنابراین طعم ترش یا میوه‌ای حس نمی‌شود. به جایش تلخی کلاسیک روبوستا، نت‌های چوبی و خاکی و گاهی شکلات تلخ یا ادویه حس می‌شود. بادی سنگین است و دهان را پر می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود در اسپرسو کرمای غلیظ و ماندگاری ایجاد کند. رست مدیوم برای کسانی مناسب است که می‌خواهند کمی از تلخی کم شود و عطر بیشتری حفظ شود. رست شکلاتی تلخی و عمق بیشتری می‌دهد و برای کسانی که قهوه خیلی قوی دوست دارند بهتر کار می‌کند. ...