این ابزار که جزو یکی از تجهیزات کافه ضروری است، به باریستاها امکان می‌دهد تا پودر قهوه را به طور یکنواخت در پرتافیلتر توزیع کنند. با استفاده از نیدل، پودر قهوه هم زده می‌شود، توده‌های آن شکسته می‌شوند و چگالی قهوه به شکل یکنواخت تنظیم می‌گردد، که این کار کیفیت عصاره‌گیری را بهبود می‌بخشد. این ابزار، به ویژه برای باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه حرفه‌ای، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.