ذرت سفید همانطور که از نامش مشخص است دانه‌های سفید رنگی تولید می‌کند که این دانه‌ها درون غلاف سبز رنگی قرار دارند که اطراف دانه از درون غلاف تورهای مو مانندی وجود دارند. این تورهای مو مانند از قسمت بالایی و سر ذرت بیرون زده‌اند و می‌توان آن‌ها را دید که زیبایی خاصی به ظاهر ذرت می‌بخشد. لازم به ذکر است دانه‌ها منظم و با ترتیب کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند و این چینش بسیار زیبا و دلنشین است. این گیاه دارای ساقه‌ای راست و بلند است که به صورت افراشته و ایستاده رشد می کند که این ساقه‌ها تا حدودی سفت و سخت هستند. روی هر ساقه آن تعدادی زیادی ذرت سفید غلاف شده تولید می کند. این گیاه بجز ساقه‌های راست اصلی دارای ساقه های فرعی زیادی است که از آن منشعب می شود. گفتنی است که این گیاه بین نیم متر تا دو متر می‌تواند رشد کند و بلند شود. برگ‌های آن سبز رنگ، بلند و کشیده هستند که روی آن‌ها خطوط ظریفی دیده می‌شود.