ذرت سیاه (با نام علمی Zea mays) یکی از انواع ذرت‌های خاص و جذاب است که به دلیل رنگ سیاه مایل به بنفش تیره و خواص آنتی‌اکسیدانی بالا، در آشپزی و کشت خانگی بسیار محبوب است. این گیاه به‌عنوان یک محصول گرمادوست، نیاز به مراقبت و شرایط خاصی برای رشد بهینه دارد. در این راهنما، مراحل کاشت، پرورش و نگهداری بذر ذرت سیاه به‌صورت علمی و کاربردی ارائه می‌شود.